こんにちは、T.W_nicolです。
今日も昨日に引き続きビタミンCの働きについてです。
②過酸化脂質や活性酸素の分解
③カルニチンの合成
が主な働きです。
今日は②過酸化脂質や活性酸素の分解について見てみましょう。
ビタミンCは強い抗酸化作用を持っていることは以前も書きました。
正確には強い還元作用を持っていて、
・スーパーオキシドアニオンラジカル
・ヒドロキシラジカル
などの活性酸素を消去することができます。
特にヒドロキシラジカルの酸化力は高く、
放置しておけばあらゆる生活習慣病の元になります。
ヒドロキシラジカルを代謝する酵素を人間は生成できませんから、
ビタミンCを大量に摂取する治療法があることもここから頷けます。
抗酸化栄養素は数多くありますが、
ビタミンEもその１つでした。
しかしビタミンEは一度活性酸素を除去すると自らがラジカル化してしまいます。
フリーラジカルとなったビタミンEラジカルを、
元のビタミンEに戻す働きがあります。
この還元力は貴重で、ビタミンEとビタミンCは常に同居することも大切です。
ビタミンEは脂溶性ビタミンに入りますが、
その働きを考えると不足しがちであり、
そして良質なサプリメントで摂取すべきですね。
酸化した脂質を過酸化脂質と言いますが、
脂質は細胞膜の原料でもあり、
エネルギー源でもあり、
コレステロールの原料でもあり、
いろんな役割を果たす重要な物質です。
酸化して劣化してしまえば被害は大きいのですが、
過酸化脂質になってしまえばそれは加速します。
それをビタミンCは防いでくれるということですね。
臓器や血管にまで被害が及ぶ前に、ビタミンCの摂取を日々心がけることです。
それでは今日はこの辺で。
ありがとうございました。
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