こんにちは、T.W_nicolです。
昨日から亜鉛（Zn）というミネラルについて書いています。
厚労省の規定推奨量に対しては
・男性推奨量10.0mg（摂取平均量9.2g）/1日
・女性推奨量8.0mg（摂取平均量7.1g）/1日
と十分な量を摂取していないことになります。
摂取量と吸収量もまた異なりますから、
後述しますが腸管から十分に吸収出来ているかも視るべきですね。
亜鉛が不足することで、
・味覚異常
・嗅覚異常
・食欲不振
・下痢
・創傷治癒遅延
・皮膚異常
・脱毛
・貧血
・免疫低下
・精神異常
・行動異常
・夜盲症
・性的発育遅延
・発育遅延
・発育異常
などが現れます。
そして亜鉛が不足する要因として以下が挙げられます。
・亜鉛含有量が少ない食性
・亜鉛の吸収を妨げる食性
・亜鉛の排泄量が増加している
・鉄や銅の過剰摂取
これらの要因は言うまでもなく食の欧米化です。
変化が急激過ぎるので欧米の高タンパク・高脂質、
低食物繊維、ミネラル・ビタミン不足についていけないのです。
その重要性を明日から触れてみます。
マグネシウムとの違いと一緒に理解すると、
それでは今日はこの辺で。
ありがとうございました。
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